COOKING CLASS Baglio Florio from Adamo Bio, Alcamo

About this activity

L’azienda agricola biologica Adamo offre la possibilità di scoprire i colori, i sapori e i profumi dei paesaggi collinari di Alcamo Doc.

Durante i corsi di cucina saremo lieti di condividere i segreti della cucina siciliana e di raccontare l’origine e gli aneddoti legati ad ogni singolo piatto.

Le nostre ricette e il nostro metodo di preparazione rispettano la tradizione culinaria del territorio, utilizzando materie prime coltivate in alcuni territori limitrofi frutto del lavoro dei nostri produttori.            

Al termine sarà possibile degustare i nostri piatti e bere il vino più appropriato al piatto.

Si possono mangiare anche: pasta fatta in casa con finocchi e sarde, annelletti al forno, zuppa di verdure estive, pasta con pesce spada, melanzane e menta. Li abbiniamo a caponata di melanzane (melanzane, carote, olive, capperi), caponata di mele (mele, carote, olive, capperi), melanzane incartate, sarde a beccafico, zucca in agrodolce e sfincione (una specie di di pizza).

Proponiamo prodotti tipici dello street food siciliano come arancine, panelle, bignè di patate, concludendo con dolci come cassata, sfinci, pignolata che fanno parte della più antica tradizione siciliana.